Digitalis n°spécial (2011) : sommaire

Des plantes et des hommes en Auvergne
Elisabeth Cartoux, rédactrice
Mickaël Le Bras, rédacteur
[Catalogue de l'exposition temporaire du] Muséum Henri Lecoq
Digitalis n° spécial 2011, 47 p., en coul.

• Archéobotanique : -La romanisation par le végétal -Pain et compagnie à l'époque gallo-romaine -Les végétaux comme éléments de pratiques cultuelles et funéraires -Le végétal dans l'économie domestique -Evolution du paysage clermontois -La vigne des temps passés en Auvergne -L'agriculture à l'époque antique
• Ethnobotanique : -La botanique en Auvergne -Plantes dans la cuisine auvergnate -Epis et grains -Renouveau du vignoble -La betterave à sucre -Emblème de nos montagnes : la gentiane jaune -Une plante venue d'Amérique : le tabac -L'Auvergne en fruits -Une boisson clermontoise originale : le café de glands doux -Plantes médicinales -Plantes en parfumerie -Plantes tinctoriales -Plante textile : le chanvre -Une plante tropicale pour une industrie auvergnate : l'hévéa -Compagnon de l'homme : le bois